ОАО "Верхнесалдинский хлебокомбинат"

Точкой отсчета промышленного хлебопечения в городе Верхняя Салда является 1934 год, когда вступил в строй небольшой хлебозавод. Он кормил всю округу: оба салдинских поселка, окрестные села и воинские части.

Николай Сабакаев больше двадцати лет руководит Верхнесалдинским хлебокомбинатом

и до сих пор с трепетом духовным относится к продукции предприятия и к загадке рождения Хлеба.

Может, поэтому небольшой периферийный завод и выживает по соседству с нижнетагильскими «крупняками».

Есть у хлебопеков Верхней Салды свои секреты, а главное — желание вкусно угостить земляков и угодить потребителям.

Основной цех на заводе — хлебный. Ежедневно здесь выпускается 56 наименований хлебобулочных изделий, которые по аппетитному внешнему виду и превосходным вкусовым качествам не уступают продукции широко известных в области производителей. Ассортимент значительно вырос после введения в строй хлебопекарного обо­рудования немецкой фирмы Winkler по производству сло­еных изделий. настойчи­вость и оследовательность генерального директораоправдали с лихвой.

Сабакаев глубоко уверен: современная техника — лишь приложение к доброй ауре и теплым рукам работников цеха, создаю­щих неповторимый вкус хлеба.

В 1982 году на комбинате начал рабо­тать кондитерский цех, где сегодня выпускается более 15 наименований сахарного и сдобного печенья. Наибольшим спросом пользуется печенье «Салдинское», «Неженка», «Лада» «Любава» с добавлением витамина «А» и каротина. Пачка «Салдинского», к примеру, стоит чуть больше четырех рублей, а аналогичная по весу и вкусу от столичных производителей — под двадцать.

Цех безалкогольных напитков выпуска­ет газированную воду. И разливает ее в основном в стеклянные бутылки. Это хлопотно и несовременно. Но знающие поку­патели «напитков из детства», без консер­вантов и другой «химии», наотрез отказываются брать их в пэт-бутылках. С легкой руки Семена Маточкина, директора Екате­ринбургского хлебокомбината, попробовав­шего салдинский лимонад, он и стал называться «Напиток из детства», а стеклянная тара — фирменной.

Для быстрого и оперативного наполнения рынка, чтобы исключить из цепочки перекупщиков-посредников, Николай Сабакаев

решил предпринять превентивные меры и создал автотранспортный цех, в котором насчитывается более 30

автомобилей. Этот парк развозит продукцию не только по Верхней Салде, но и в

торговые точки Екатеринбурга и Нижнего Тагила, Алапаевска и Невьянска, Кушвы и Карпинска, где уже есть

верные поклонники салдинских хлебопеков. А с 1998 года при заводе начали развивать сеть фирменных магазинов,

через которую реализуется половина всей продукции.

Сеть позволяет активно заниматься изучением спроса и предпочтений покупателей, а

также проводить презентации и выставки-продажи новых изделий. Эти презентации

становятся настоящими праздниками и фестивалями хлебной и кондитерской продукции

и свидетельствуют, что стол салдинцев не оскудеет.